Построение моделей особей медоносных пчёл
и их информационных связей жизнедеятельности © Ю.Н.Третьяков

3.2. Средний отдел пищеварительной системы

Средний отдел пищеварительной системы включает среднюю кишку. В ней протекают основные пищеварительные процессы. Пища небольшими порциями из медового зобика, по рукаву пищевода, поступает в среднюю кишку и далее, продвигаясь вдоль неё. Стенки средней кишки соединены с продольными и косыми мышцами, которые перистальтически (волнообразно) сокращаясь, медленно проталкивают пищевую массу от переднего отдела к заднему в сторону тонкой кишки. Многочисленные складки средней кишки увеличивают её поверхность. В просветах между складками средней кишки находятся секретирующие железистые эпителиальные клетки (рис.1).

Рис. 1. Вид средней кишки в продольном разрезе состоит из переднего и заднего отделов.

Рис. 2. Средняя кишка густо окружена многочисленными трахеями

В просветах между складками средней кишки находятся секретирующие железистые эпителиальные клетки. Железистые клетки этой кишки выделяют пищеварительный сок, который содержит ферменты, разлагающие не только сложный сахар (сахара) и крахмал, но также белок и жир, присутствующие в пыльце, на простые составные части. Например, обыкновенный тростниковый сахар под влиянием фермента инвертазы разлагается на более простые сахара – глюкозу и фруктозу, раствор которых выделяется через стенки кишки в кровь пчелы.

Крахмал нерастворим в воде, но под действием фермента диастазы превращается в глюкозу. Разложение белков пыльцы на аминокислоты происходит под действием фермента протеазы. Фермент липаза разлагает жиры на глицерин и жирные кислоты, которые в свою очередь под действием щелочи образуют соли и мыла. Глицерин и мыла всасываются стенками задней части кишечника, тогда, как в передней части кишки выделяются ферменты. Следовательно, в передней части средней кишки преобладают процессы выделения пищеварительного сока и смешивание его с пищей, а в задней половине средней кишки происходит переваривание массы пищи и всасывание растворенной части новой пищи через стенки кишки в кровь пчелы (рис. 3). Проникшие в кровь (гемолимфу) новые питательные вещества разносятся ко всем органам и тканям пчелы.

Во время пищеварения, стенки задней половины средней кишки, отслаивают от себя студенистую массу, называемую околопищевой оболочкой. Она обволакивает пищевую массу и вместе с ней продвигается по кишечнику, защищая от повреждений твердой пищи и проникновения бактерий нежные клетки стенок средней кишки. Кроме защитной функции околопищевая оболочка (перитрофическая мембрана) участвует в процессе пищеварения.

Заканчивается средняя кишка сужением, в котором образован сфинктер (пучок кольцевых мускулов). При сокращении кольцевых мускулов, остатки непереваримой пищи, проталкиваются в задней отдел кишечника. В суженной части находятся многочисленные отверстия выводных протоков называемых мальпигевые сосуды. Эти сосуды – тоненькие трубочки в количестве 100..120 – играют роль органов выделения, подобно почкам высших животных. Клетки этих сосудов, из крови средней полости кровеносной системы, вбирают в себя вредные для организма продукты распада белка и жиров, мочевую кислоту, соли и др. вещества, а затем выводят через задний отдел кишечника наружу на субстрат.

Рис. 3. Схема пищеварительного процесса в средней кишке